烤雞肉串@美麗人妻Selina Wu

Name: 烤雞肉串@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 去骨雞腿 1支; 蒜 6瓣; 蔥 2根; [調味料]橄欖油 適量; [醃料]鹽 適量; [醃料]米酒 2/10杯; [醃料]紅甜椒粉 適量; [醃料]普羅旺斯香料 適量; [醃料]綜合胡椒粒 適量

描述

老爺吃雞肉的嘴很挑，肉雞是很難可以入他的口，所以我喜愛用肉質緊實有口感的土雞或是九斤雞作料理，但是要是兩者比較起來，九斤雞更是略勝一籌，很值得一試喔！因為廚娘自己想吃燒烤，所以做了烤雞肉串，沒有過多的醬料，而是以香料醃入味，入烤箱之前噴上一些橄欖油，吃起來別有一番滋味。我買了一瓶噴霧式的橄欖油，一用就喜歡，因為可以很容易地將橄欖油均勻噴在食材上，用量好控制，也不用擔心失手倒太多。

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食材

去骨雞腿

1支
蒜

6瓣
蔥

2根

調味料

橄欖油

適量

醃料

鹽

適量
米酒

2/10杯
紅甜椒粉

適量
普羅旺斯香料

適量
綜合胡椒粒

適量

步驟

雞腿切塊、蒜切片、蔥切段備用。
將雞腿加入蒜片及醃料待入味，再將雞肉與蔥段穿成串。
烤箱預熱10分鐘，將作法2噴上適量橄欖油，放入烤熟即可（約12分鐘）。

小撇步

對九斤雞有興趣的朋友，可以找這。https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534

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2015/07/23 發表