Chen Hook 3 食譜 4 粉絲 追蹤 滑蛋蝦仁 描述 雖然叫滑蛋蝦仁,但跟市面上賣的可能比較不一樣,屬於自創的料理,分享給大家 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #蛋 179 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦 10隻 蛋 5顆 玉米粉 適量 鹽 適量 米酒 適量 蔥花 少許 油 適量 步驟 蝦事先煮好,並剝殼去沙筋,切小段,泡在米酒裡備用 打五顆蛋在碗裡並加入適量玉米粉打勻備用 起油鍋將處理好的蝦稍微炒一下,起鍋,將蝦仁倒入已打好的蛋液裡再打勻備用 原鍋再加少許油,將蛋液倒入油鍋中,待稍微成型後,以鍋鏟不停攪拌,直到成糊狀 加入適量的鹽調味,並加入蔥花,拌勻後即可起鍋 1 萬 瀏覽 2015/07/21 發表