手撕麻辣雞拌麵[麵大師]

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香辣夠勁的波浪中捲麵條搭配爽口的高纖時蔬,炎炎夏日超開胃又方便的美味料理!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

麵大師麻辣椒香乾拌麵 2包
雞胸肉 300g
小黃瓜 1根
豆芽菜 60g
紅蘿蔔 60g
黑木耳 60g
醃漬料
1茶匙
蛋白 1顆
米酒 1大匙
調味料
醬油 2茶匙
烏醋 1大匙
香油 1大匙
  • 1將主材料備齊。
  • 2醃漬料加入雞胸肉中充分抓勻並靜置約15分鐘。
  • 3小黃瓜刨絲並加入1/4茶匙的鹽抓除澀水。
  • 4黑木耳切細絲和豆芽菜川燙後撈起。
  • 5將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳及豆芽菜放入大碗,加入調味料拌勻。
  • 6雞胸肉放入鍋中,冷水倒入淹過雞胸肉水煮約7分鐘後關火蓋上鍋蓋悶約13分鐘。
  • 7將麵條煮熟後和撕好的雞胸肉加上醬包拌勻再和起先拌好的其他蔬菜料混合均勻即可。
  • 8香辣夠勁的波浪中捲麵條搭配爽口的高纖時蔬,炎炎夏日超開胃又方便的美味料理!!
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2017/06/28 發表 1,785 瀏覽

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