肋眼牛排佐約克郡布丁

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鲜嫩多汁帶有油花的肋眼是我最喜歡的牛排部位,製做不費時也不費工,能快速上桌享受美美的牛盤餐。

食材

肋眼牛排 1塊
海鹽 適量
黑胡椒 適量
  • 1 牛排鍋燒至非常熱,不需要放油,下牛排煎至冒出肉汁翻面(肉汁越多表示熟度越熟) ,續煎至喜歡的熟度(我喜歡7~8分熟),撒上海鹽,現磨黑胡椒
  • 2 取出牛排靜置3~5分鐘,靜置能讓肉汁鎖在牛排裡,一定要記得讓牛排休息一下唷。隨意放上沙拉和約克郡布丁擺盤,就可以開始享用。
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小撇步

約克郡布丁做法:
https://icook.tw/recipes/115741

2015/08/01 發表 4,880 瀏覽

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