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鲜嫩多汁帶有油花的肋眼是我最喜歡的牛排部位，製做不費時也不費工，能快速上桌享受美美的牛盤餐。
牛排鍋燒至非常熱，不需要放油，下牛排煎至冒出肉汁翻面(肉汁越多表示熟度越熟) ，續煎至喜歡的熟度(我喜歡7~8分熟)，撒上海鹽，現磨黑胡椒
取出牛排靜置3~5分鐘，靜置能讓肉汁鎖在牛排裡，一定要記得讓牛排休息一下唷。隨意放上沙拉和約克郡布丁擺盤，就可以開始享用。
小撇步
約克郡布丁做法：
https://icook.tw/recipes/115741
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