約克郡布丁

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描述

約克郡布丁(Yorkshire Pudding)不是布丁?
那它真正的身份是……杯狀泡芙皮XD(誤)
其實這是烤牛肉的配菜,用來吸收肉汁,吸飽肉汁的約克郡布丁表皮酥脆內部綿軟,和烤牛肉/牛排是絕配。

食材

150ml
2顆
1小匙

步驟

  • 烤箱預熱至最高溫,每個瑪芬模孔中塗上一點油放入預熱好的烤箱空考20分鐘

    烤箱預熱至最高溫,每個瑪芬模孔中塗上一點油放入預熱好的烤箱空考20分鐘

  • 混合中筋麵粉、牛奶和糖拌勻,再打入2顆蛋攪拌均勻

    混合中筋麵粉、牛奶和糖拌勻,再打入2顆蛋攪拌均勻

  • 拌好的麵糊 (約可烤12個)平均倒入瑪芬模中

    拌好的麵糊 (約可烤12個)平均倒入瑪芬模中

  • 入烤箱烤15~20分鐘至麵糊2倍高

    入烤箱烤15~20分鐘至麵糊2倍高

小撇步

烤牛肉:
https://icook.tw/recipes/96102

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留言

共 1 則
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  • Wendy
    Wendy

    烤箱溫度大概要多少??

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