青醬海陸義大利麵

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用最簡單、快速的方式,烹調料多豐盛的義大利麵!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鮮蝦 2人份
雞肉 2人份
菇菇 2人份
洋蔥 半顆
義大利麵 2人份
核果 適量
[調味料]青醬 2大匙
[調味料]牛奶 1湯匙
蒜末 適量
  • 1 分別依序將香菇、雞肉、鮮蝦放置滾水中燙熟。撈起後放在旁邊備用。
  • 2 使用Costco買的青醬,加入熱水和牛奶,比例約醬3,水2,奶1
  • 3 在煮義大利麵的水中加一小匙鹽巴,讓義大利麵煮起來Q彈有咬勁
  • 4 用橄欖油起油鍋,放入洋蔥和蒜末炒香,再將剛才燙熟的雞肉、鮮蝦、菇菇丟入翻炒。轉中火後再放義大利麵,最後倒入青醬攪拌。起鍋後撒上核果碎片就完成囉。
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小撇步

1. 食材先燙過可以省去煎煮時間,口味也比較清爽。
2. 煮義大利麵的時間請參考包裝外說明,每種麵條都有不同的煮法。
3. 將牛奶加入現成青醬裡,味道會偏向有奶味的白醬,可依個人喜好調整。

2015/07/20 發表 3,672 瀏覽

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