Good Ru Good Ru 25 食譜 90 粉絲 追蹤 食蔬嫩煎牛肉 描述 不是什麼大菜,但絕對上的了餐桌宴客~ #家常食材 #牛肉 430 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 牛肉 3塊 花椰菜 1大朵 紅蘿蔔絲 適量 洋菇片 1盒 鴻禧菇 1包 蒜頭片 2顆 海鹽.黑胡椒 適量 步驟 熱鍋中小火乾煎牛肉,每面約煎1分鐘,盛出。 原鍋加入菇類.蒜片蓋鍋中火煮至出水(利用原鍋的牛油炒菇類香氣特別搭)。 在步驟2同時另起一鍋熱水川燙花椰菜.紅蘿蔔(熱水裡加一點油,可以保持菜的色澤)。煎好的牛肉約放至10分鐘再切塊。 將步驟3川燙好的菜加入步驟2微拌炒,再加入步驟1的牛肉塊,煮出自已喜歡的熟度再加入海鹽.黑湖椒調味。 小撇步 1.牛肉也可以改成雞腿肉或松板豬。 2.食材與調味可依個人喜好做調整。 5,898 瀏覽 2015/07/19 發表