南瓜乳酪QQ球

Name: 南瓜乳酪QQ球 by Locamami生活趣
Ingredients: 南瓜泥 300g; 奶油乳酪 30g; 蛋黃 1顆; 日本太白粉 80g; 玉米粉 20g

描述

無油，無糖，Q軟好吃，一顆接一顆停不了！烤完整個廚房都散發著南瓜和乳酪的香味喔！
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小撇步

※玉米粉可用等量麵粉或日本太白粉取代
※南瓜含水量不同，請視情況增減粉類用量，麵團黏手可在表面撒點日本太白粉，並將手洗淨擦乾比較不會沾黏
※麵團會有點黏手，大略搓圓後將手上沾黏的部份清掉，將手洗淨再搓一次就比較不會沾黏，表面也會比較光滑

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2015/07/16 發表

Locamami生活趣 91 食譜 1,145 粉絲

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tzuiying
借姐的烤模，省去黏手的麻煩，大成功。

Ya-Ling Wu
是剛篜好的南瓜含水量太高？沒有辦法成糰，最後用湯匙～

tiffany70

cobi
夏日清爽好食譜因為黏手多加了玉米粉，沒加糖調味所以沒什麼味道。乳酪味不重，下次考慮多加些？

共 36 則

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作者Locamami生活趣
可以，日本太白粉的成分就是馬鈴薯粉
10 years ago
作者Locamami生活趣
麵團會有點黏手，大略搓圓後將手上沾黏的部份清掉，將手洗淨再搓一次就比較不會沾黏，表面也會比較光滑
10 years ago
Foresuto Kuria
Shini Wu 那太棒了，那只要再去買粉就可以來製作了
10 years ago
Angela Wong
What she shd I replace for Jpn flour?
10 years ago
Jamie Chen
照食譜做，怎麼和都粘粘的，太白粉整包150克都倒進去了還是很粘手，乾脆就不用手搓圓，直接用湯匙整得微圓就進烤箱了，請問你是混到微粘變光滑面，用手搓圓的??
10 years ago
伊斯喇鄠
素食可食嗎？
10 years ago
鄭瑞峨
烘培店有賣嗎？
10 years ago