南瓜乳酪QQ球
無油，無糖，Q軟好吃，一顆接一顆停不了！烤完整個廚房都散發著南瓜和乳酪的香味喔！
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食材
南瓜泥
300g
奶油乳酪
30g
蛋黃
1顆
日本太白粉
80g
玉米粉
20g
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1 將南瓜去皮蒸熟倒掉水份後壓成泥，趁熱加入奶油乳酪拌勻 -
2 等南瓜泥冷卻後加入蛋黃拌勻，再加入日本太白粉和玉米粉拌成團
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3 取一小部份麵團搓圓，再放在烤盤布或烘焙紙上，放入預熱烤箱160℃烤25分鐘
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4 出爐後放涼即可享用囉
小撇步
※玉米粉可用等量麵粉或日本太白粉取代
※南瓜含水量不同，請視情況增減粉類用量，麵團黏手可在表面撒點日本太白粉，並將手洗淨擦乾比較不會沾黏
※麵團會有點黏手，大略搓圓後將手上沾黏的部份清掉，將手洗淨再搓一次就比較不會沾黏，表面也會比較光滑
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