南瓜乳酪QQ球

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描述

無油,無糖,Q軟好吃,一顆接一顆停不了!烤完整個廚房都散發著南瓜和乳酪的香味喔!
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食材

步驟

  • 將南瓜去皮蒸熟倒掉水份後壓成泥,趁熱加入奶油乳酪拌勻

    將南瓜去皮蒸熟倒掉水份後壓成泥,趁熱加入奶油乳酪拌勻

  • 等南瓜泥冷卻後加入蛋黃拌勻,再加入日本太白粉和玉米粉拌成團

    等南瓜泥冷卻後加入蛋黃拌勻,再加入日本太白粉和玉米粉拌成團

  • 取一小部份麵團搓圓,再放在烤盤布或烘焙紙上,放入預熱烤箱160℃烤25分鐘

    取一小部份麵團搓圓,再放在烤盤布或烘焙紙上,放入預熱烤箱160℃烤25分鐘

  • 出爐後放涼即可享用囉

    出爐後放涼即可享用囉

小撇步

※玉米粉可用等量麵粉或日本太白粉取代
※南瓜含水量不同,請視情況增減粉類用量,麵團黏手可在表面撒點日本太白粉,並將手洗淨擦乾比較不會沾黏
※麵團會有點黏手,大略搓圓後將手上沾黏的部份清掉,將手洗淨再搓一次就比較不會沾黏,表面也會比較光滑

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