香煎蛋包麵線[自然好油x茶籽堂]
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簡單的食材搭配健康好油-苦茶油,苦茶油不飽和脂肪酸含量極高,發煙點高達 210 度 C,較不易產生致癌物,輕鬆料理,好吃又沒負擔
食材
蛋
2顆
白麵線
半把
煮熟的高麗菜
適量
茶籽堂苦茶油
1大匙
胡椒
適量
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1 備鍋熱水,水滾後放入白麵線(白麵線本身有鹹味) -
2 煮約2-3分鐘,熟而不爛,撈起備用
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3 將2顆蛋打散備用
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4 倒入茶籽堂苦茶油
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5 鍋內倒入蛋液,煎約五分熟
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6 加入白麵線
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7 加入高麗菜(家裡剛好有煮熟的高麗菜),或依喜好加其他蔬菜
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8 對折包覆麵線,煎至全熟
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9 切塊盛盤,撒些胡椒粉完成
小撇步
1.快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
2.茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
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