麻油麵線煎蛋
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天冷吃一份
食材
麻油
適量
麵線
一份
蛋
一顆
薑
適量
鹽
少許
米酒
少許
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1水滾後放入麵線再以中小火煮一分三十秒 撈出瀝乾 -
2薑切絲用麻油以小火翩香
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3放入麵線 用中小火煎一分半至兩分鍾
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4淋上蛋液再翻面
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5用中小火煎兩分鐘
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6表面煎至金黃色後撒下少許鹽巴後 在鍋邊放入少許米酒
-
7開動
小撇步
記得不要用大火喔⋯⋯很容易燒焦哦！