❤️蔥辣松阪豬v.s海鹽松阪豬❤️

2015/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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同一個做法卻可以有兩種吃法,是不是!?兩道料理立馬上桌!又有口福又有效率~
愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!!
簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~
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食材

松阪豬 一塊
蒜末 適量
蔥珠 適量
小辣椒 一條
玫瑰海鹽 適量
[醃料]
醬油 一大匙半
米酒 一小匙
  • 1 備好料,松阪豬用[醃料]醃個十分鐘即可
  • 2 開小火放松阪豬慢慢煎逼出油汁,煎至表皮恰恰(不確定熟了沒可以用筷子插肉看看,如果有血水滲出表示還沒熟)
  • 3 松阪豬煎熟放至旁邊待冷卻。利用剛剛松阪豬逼出的油來爆香蒜末、蔥珠、辣椒拌炒一下即可
  • 4 松阪豬冷卻後分兩盤斜切片,一盤淋上剛爆完香的蔥辣,另一盤則可灑下海鹽吃原味,兩盤同樣做法卻有不同口感哦
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小撇步

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