百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chuan-Nu Lien
684 食譜 821 粉絲

涼拌茄子佐海膽醬

涼拌茄子佐海膽醬

描述

海膽醬羅東某知名餐廳的自製品,餐廳用它做焗烤料理,口感我蠻喜歡!
我把海膽醬蒜香,涼拌茄子,是另一種口味的變化~

28 說讚

食材

步驟

小撇步

茄子切開不切斷,再1小段切斷,茄子表面抹上少許油, 滾水蒸約5~6分鐘(蒸盤), 換盤放入冷藏10分鐘, 醬料:爆香蒜末,加入海膽醬略炒,熗入淡色醬油,燒煮出香氣,醬料冷卻後,淋上茄子,撒上蔥末

5,140 瀏覽
avatar
Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 櫛瓜 地瓜 菠菜 白菜滷 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 家常菜 雞胸肉 早餐 台式泡菜 金針菇 四季豆 玉米濃湯 三杯雞 粽子 酸辣湯 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 排骨 湯麵 茄子 雞肉 蒸蛋 糖葫蘆 雞湯 香菇雞湯 餅乾 南瓜 炒飯 滷肉 義大利麵 低脂高蛋白 竹筍 麻婆豆腐 番茄炒蛋 高麗菜 打拋豬 花椰菜 豆腐 娃娃菜 番茄 炒麵 糖醋排骨 雞蛋豆腐