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貪吃鬼
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韓式炸雞

韓式炸雞

描述

外表雖然是韓式,但裡面卻是扎實的台灣味啊~
沒想到台味加韓味還挺合拍~

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食材

步驟

  • 可以選擇自己喜歡的肉,貪吃鬼這次選用雞翅
而醃料則是基本的醬油、香油、糖、胡椒和五香粉

    可以選擇自己喜歡的肉,貪吃鬼這次選用雞翅 而醃料則是基本的醬油、香油、糖、胡椒和五香粉

  • 這次比較特別,還多加了鹽漬檸檬,感覺炸起來有股淡淡的檸檬香ㄝ~

    這次比較特別,還多加了鹽漬檸檬,感覺炸起來有股淡淡的檸檬香ㄝ~

  • 沾上炸粉,下油鍋油炸囉~
這次的炸粉貪吃鬼也自己調配,覺得還不錯吃呢~
中筋麵粉8T、地瓜粉2T、玉米粉1T、乳酪粉1T、五香粉1t、胡椒粉1t。

    沾上炸粉,下油鍋油炸囉~ 這次的炸粉貪吃鬼也自己調配,覺得還不錯吃呢~ 中筋麵粉8T、地瓜粉2T、玉米粉1T、乳酪粉1T、五香粉1t、胡椒粉1t。

  • 炸好雞翅,就準備來煮辣醬囉~
先用香油爆香蒜末,再把醬料全放入,一起煮滾,試試味道,調整辣度、鹹度。
這邊只有加入黑芝麻哦,白芝麻是最後裝飾用的。

    炸好雞翅,就準備來煮辣醬囉~ 先用香油爆香末,再把醬料全放入,一起煮滾,試試味道,調整辣度、鹹度。 這邊只有加入黑芝麻哦,白芝麻是最後裝飾用的。

  • 將炸好的炸雞裹上一層炸醬,然後在灑上白芝麻裝飾,韓式炸雞就完成囉~

    將炸好的炸雞裹上一層炸醬,然後在灑上白芝麻裝飾,韓式炸雞就完成囉~

  • 很適合聚會、下酒的一道菜啦~

    很適合聚會、下酒的一道菜啦~

小撇步

自己調製炸粉,建議全部一起過篩後使用
這樣粉才會均勻混合哦~
http://something0929.nidbox.com/diary/read/8939808

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