蝶豆藍花糯米糕
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1 將浸泡4小時以上的糯米瀝乾水分後倒入鍋子裡 -
2 .加入椰漿,水,糖,鹽攪拌一下後將切成小段的香蘭葉放進鍋裡一起蒸煮用大火蒸約25~30分鐘
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3 蝶豆乾燥花約10朵+熱開水4t浸泡取其汁
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4 用湯匙將糯米飯攪拌成鬆散狀後取約1/3的糯米飯加入蝶豆藍花汁攪拌均勻再放回鍋中再用大火蒸10分鐘
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5 取出後發現還沒熟(我的糯米飯較厚所以蒸得時間也要增加)改用大同電鍋外鍋加1杯水繼續蒸熟.
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6 待其冷卻後切成小片食用.
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7 有沒有很賞心悅目!
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