可樂燒雞
食材
雞腿翅
4支
可樂
1瓶
薑片
3片
蔥段
2支
蒜片
1顆
辣椒
半條
調味料醬油
1大匙
調味料味霖
1大匙
調味料米酒
1大匙
鹽.胡椒
適量
-
1 準備好食材.材料 -
2 先熱油鍋放入雞肉煎至雞皮帶有點金黃色。
-
3 放入蔥段.蒜片.薑片.辣椒段，利用雞油爆香後再加入調味料（醬油.味霖.米酒各1大匙），將酒氣拌炒蒸發後加入可樂沸騰蓋鍋轉小火悶煮10分鐘（中間約3～5分鐘翻面；要特別注意如果可樂醬汁太少肉會容易煮焦）。
-
4 起鍋前試味道再調味加入鹽.胡椒。
小撇步
1.可樂燒雞非常適合全家大小ㄧ起吃，若不吃辣可以不加。
2.利用雞油爆香蒜.蔥.薑香氣更香。
2.調味料與最後調味的部分依照個人口味自行增減。
討論共 0 則