蕃茄雞蛋海苔麵
參加元本山海苔舉辦的海苔創意料理
元本山詹姆士廚藝教室所學到的
創意 簡易 美味 三樣兼具
海苔搭配麵食的新吃法
湯頭有著麻油香氣的海苔和甜甜的蕃茄及香濃的蛋香溶入了麵條 大受家人喜愛的好味道
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1備好食材 -
2燒一鍋水加入少許的鹽巴 準備當麵湯及汆燙麵條
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3黑麻油入鍋油熱時加入一顆蛋液拌炒成型
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4加入蕃茄略炒後加入醬油及蕃茄醬拌炒均勻
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5由剛備好燒滾的水舀些水入炒鍋後加入胡椒粉 轉小火備用
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6剩餘的滾水放入麵條川燙
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7麵條煮熟後放入已備好的麵湯再淋上一顆蛋液放入海苔片 蛋熟及可關火
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8滴上香油 蔥花 完成
小撇步
汆燙麵條的水加入些鹽巴可以提升淡而無味的麵條入味
建議海苔請使用朝鮮麻油口味的更加對味
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分類
- 蛋 (2,265)
- 番茄 (828)
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