蕃茄雞蛋海苔麵

174 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

參加元本山海苔舉辦的海苔創意料理
元本山詹姆士廚藝教室所學到的
創意 簡易 美味 三樣兼具
海苔搭配麵食的新吃法
湯頭有著麻油香氣的海苔和甜甜的蕃茄及香濃的蛋香溶入了麵條 大受家人喜愛的好味道
在這與同樣喜愛吃麵食的朋友們分享

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

牛蕃茄 1顆
雞蛋 2顆
麵條 1份
海苔片 數片
蔥花 少許
調味
黑麻油 1湯匙
醬油 1小匙
蕃茄醬 1大匙
鹽巴 1小匙
胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1備好食材
  • 2燒一鍋水加入少許的鹽巴 準備當麵湯及汆燙麵條
  • 3黑麻油入鍋油熱時加入一顆蛋液拌炒成型
  • 4加入蕃茄略炒後加入醬油及蕃茄醬拌炒均勻
  • 5由剛備好燒滾的水舀些水入炒鍋後加入胡椒粉 轉小火備用
  • 6剩餘的滾水放入麵條川燙
  • 7麵條煮熟後放入已備好的麵湯再淋上一顆蛋液放入海苔片 蛋熟及可關火
  • 8滴上香油 蔥花 完成
贊助

小撇步

汆燙麵條的水加入些鹽巴可以提升淡而無味的麵條入味
建議海苔請使用朝鮮麻油口味的更加對味

2015/07/10 發表 3,298 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣