全部分類 家常食材 豬肉 (5,331) 醬香肉末炒長豆 分享傳送傳送列印 stella 1 食譜 1 粉絲 追蹤 118 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 長豆料理一直不是很受歡迎，但是加上肉燥的醬香味，成了餐桌上的搶手貨。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 長豆 10條 絞肉 適量 民生壺底豆鼓 適量 糖 適量 蒜末 適量 醬油 適量 1 長豆切約2-3公分，入滾水中先川燙至8分熟後，撈起過冰水，能保持鮮綠 2 起油鍋爆香絞肉，變色後加入蒜末一起拌炒至7分熟，加入豆鼓和糖拌炒均勻後加入長豆，加入少許水 3 嘗嘗味道，若是不夠鹹可再加入些許醬油 小撇步 *若是嗜辣者可在放蒜末時加入辣椒一起拌炒 *豆鼓不一定非得這罐，只是這瓶是屬於濕的有醬汁，若是用乾豆鼓，可先泡水軟化後再拌炒 2015/07/10 發表 4,234 瀏覽
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