stella 1 食譜 1 粉絲 追蹤 醬香肉末炒長豆 描述 長豆料理一直不是很受歡迎,但是加上肉燥的醬香味,成了餐桌上的搶手貨。 #家常食材 #豬肉 118 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 長豆 10條 絞肉 適量 民生壺底豆鼓 適量 糖 適量 蒜末 適量 醬油 適量 步驟 長豆切約2-3公分,入滾水中先川燙至8分熟後,撈起過冰水,能保持鮮綠 起油鍋爆香絞肉,變色後加入蒜末一起拌炒至7分熟,加入豆鼓和糖拌炒均勻後加入長豆,加入少許水 嘗嘗味道,若是不夠鹹可再加入些許醬油 小撇步 *若是嗜辣者可在放蒜末時加入辣椒一起拌炒 *豆鼓不一定非得這罐,只是這瓶是屬於濕的有醬汁,若是用乾豆鼓,可先泡水軟化後再拌炒 6,519 瀏覽 2015/07/10 發表