醬香肉末炒長豆

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長豆料理一直不是很受歡迎,但是加上肉燥的醬香味,成了餐桌上的搶手貨。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
長豆
10條
絞肉
適量
民生壺底豆鼓
適量
適量
蒜末
適量
醬油
適量
  • 1
    長豆切約2-3公分,入滾水中先川燙至8分熟後,撈起過冰水,能保持鮮綠
  • 2
    起油鍋爆香絞肉,變色後加入蒜末一起拌炒至7分熟,加入豆鼓和糖拌炒均勻後加入長豆,加入少許水
  • 3
    嘗嘗味道,若是不夠鹹可再加入些許醬油
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小撇步

*若是嗜辣者可在放蒜末時加入辣椒一起拌炒
*豆鼓不一定非得這罐,只是這瓶是屬於濕的有醬汁,若是用乾豆鼓,可先泡水軟化後再拌炒

2015/07/10 發表 3,485 瀏覽
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