清甜牛蒡茶（可以當湯底）
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炎熱的夏天需要多補充水份，但有些人不喜愛單喝白開水，可以考慮煮牛蒡茶，消消暑氣也兼顧健康，非常養身呦！
食材
牛蒡
一斤半
紅蘿蔔
1斤
水
依鍋子大小決定
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1牛蒡含有木質素膳食纖維高，可去除體內垃圾及顧筋骨，紅蘿蔔的鮮甜中和牛蒡味道，喝起來更清甜呦！
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2將買回來的牛蒡、紅蘿蔔，洗乾淨後去皮，斜切成塊。 -
3準備一個10人份鍋子，將切好的牛蒡紅蘿蔔放入鍋內，水加到滿後放入電鍋內熬煮（也可用瓦斯熬煮），若想喝較濃可用電鍋煮兩次，會更有味道哦！若要更清甜也可加入紅棗、枸杞一起煮。
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4煮好的牛蒡茶，放涼後可裝入寶特瓶內放入冰箱,冰冰涼涼的喝也不錯呢！煮麵時也可以當湯底，天然蔬菜湯底讓麵吃起來更清甜呦！
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5煮剩的牛蒡和紅蘿蔔，可留著炒菜煮麵時可加入，若不喜歡牛蒡的口感，可將牛蒡汁剩下的牛蒡紅蘿蔔，放入果汁機內打成汁（比例可依個人喜好調整）喝起來不同的感覺。
小撇步
1.牛蒡紅蘿蔔去皮。
2.加入紅蘿蔔味道更好呦。
快來試試一起消暑吧！