清甜牛蒡茶(可以當湯底)


Sharon
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炎熱的夏天需要多補充水份,但有些人不喜愛單喝白開水,可以考慮煮牛蒡茶,消消暑氣也兼顧健康,非常養身呦!

食材
一斤半
1斤
依鍋子大小決定
  • 1
    牛蒡含有木質素膳食纖維高,可去除體內垃圾及顧筋骨,紅蘿蔔的鮮甜中和牛蒡味道,喝起來更清甜呦!
  • 2
    將買回來的牛蒡、紅蘿蔔,洗乾淨後去皮,斜切成塊。
  • 3
    準備一個10人份鍋子,將切好的牛蒡紅蘿蔔放入鍋內,水加到滿後放入電鍋內熬煮(也可用瓦斯熬煮),若想喝較濃可用電鍋煮兩次,會更有味道哦!若要更清甜也可加入紅棗、枸杞一起煮。
  • 4
    煮好的牛蒡茶,放涼後可裝入寶特瓶內放入冰箱,冰冰涼涼的喝也不錯呢!煮麵時也可以當湯底,天然蔬菜湯底讓麵吃起來更清甜呦!
  • 5
    煮剩的牛蒡和紅蘿蔔,可留著炒菜煮麵時可加入,若不喜歡牛蒡的口感,可將牛蒡汁剩下的牛蒡紅蘿蔔,放入果汁機內打成汁(比例可依個人喜好調整)喝起來不同的感覺。
小撇步

1.牛蒡紅蘿蔔去皮。
2.加入紅蘿蔔味道更好呦。
快來試試一起消暑吧!

2015/07/15 發表 6,668 瀏覽
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