Geni Liao 26 食譜 24 粉絲 追蹤 牛蒡排骨湯 描述 這是比藥膳排骨還香的湯,不必去外面找,自己就會煮的好口味。 44 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 排骨 8塊 牛蒡茶包 3包 鹽 1匙 步驟 排骨汆燙後,放入小湯鍋,加入8分滿的水,煮滾5~10分鐘。 放入牛蒡茶包和鹽後,再續煮2分鐘,熄火,放入燜燒鍋燜3小時以上,湯的顏色會轉深,用餐前拿出來即可。 芬農出的茶包,煮出來的味道很香,自己試過用新鮮牛蒡切片再拿到烤箱烤,只有甘甜沒有香氣。 小撇步 1. 排骨汆燙一定要 "水滾",滾後整鍋拿到水龍頭下 "沖洗" 渣滓,放入塑膠袋分成小包,保存在冷凍庫,要用時再拿出來。 7,568 瀏覽 2015/05/12 發表