蒜味洋蔥濃湯【自然好油x茶籽堂】

莞荽的娘
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濃郁湯頭加上酥脆的土司丁及香濃的起司,滑順的讓人一口接一口,是一道營養又補充元氣的湯品

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

2片
2片
3杯(量米杯)
1罐
1球
1粒
調味
1~2片
少許
適量
1小塊
  • 備好材料,洋蔥切絲、蒜頭切末備用、土司先冷凍過再切成小丁(放入烤箱烤約2分鐘)烤至酥脆

    備好材料,洋蔥切絲、蒜頭切末備用、土司先冷凍過再切成小丁(放入烤箱烤約2分鐘)烤至酥脆

  • 起鍋倒入少許的油,放入洋蔥絲與蒜末、少許黑胡椒粒,中小火拌炒

    起鍋倒入少許的油,放入洋蔥絲與蒜末、少許黑胡椒粒,中小火拌炒

  • 拌炒中,鍋略乾時,再加入少許的油慢慢拌炒

    拌炒中,鍋略乾時,再加入少許的油慢慢拌炒

  • 炒至焦糖色出來,倒入高湯與水

    炒至焦糖色出來,倒入高湯與水

  • 接著放入月桂葉與1小塊的奶油,熬煮10分鐘,起鍋前勾芡成濃湯即可

    接著放入月桂葉與1小塊的奶油,熬煮10分鐘,起鍋前勾芡成濃湯即可

  • 將湯放入杯子或碗中,撒上少許的土司丁與起司片,入烤箱(約1分半)烤至起司融化即可

    將湯放入杯子或碗中,撒上少許的土司丁與起司片,入烤箱(約1分半)烤至起司融化即可

  • 我是做簡易版的濃湯,過程其實並不難~喝起來也相當濃郁.喝完這一碗感覺小感冒都好了起來!而且家中小人兒不愛吃洋蔥也超愛這濃湯的XD

    我是做簡易版的濃湯,過程其實並不難~喝起來也相當濃郁.喝完這一碗感覺小感冒都好了起來!而且家中小人兒不愛吃洋蔥也超愛這濃湯的XD

小撇步

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