蒜味洋蔥濃湯【自然好油x茶籽堂】

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濃郁湯頭加上酥脆的土司丁及香濃的起司,滑順的讓人一口接一口,是一道營養又補充元氣的湯品

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

茶籽堂苦茶油 少許
土司 2片
起司片 2片
3杯(量米杯)
高湯 1罐
蒜頭 1球
洋蔥 1粒
調味
月桂葉 1~2片
九層塔末 少許
黑胡椒粒 適量
無鹽奶油 1小塊
  • 1 備好材料,洋蔥切絲、蒜頭切末備用、土司先冷凍過再切成小丁(放入烤箱烤約2分鐘)烤至酥脆
  • 2 起鍋倒入少許的油,放入洋蔥絲與蒜末、少許黑胡椒粒,中小火拌炒
  • 3 拌炒中,鍋略乾時,再加入少許的油慢慢拌炒
  • 4 炒至焦糖色出來,倒入高湯與水
  • 5 接著放入月桂葉與1小塊的奶油,熬煮10分鐘,起鍋前勾芡成濃湯即可
  • 6 將湯放入杯子或碗中,撒上少許的土司丁與起司片,入烤箱(約1分半)烤至起司融化即可
  • 7 我是做簡易版的濃湯,過程其實並不難~喝起來也相當濃郁.喝完這一碗感覺小感冒都好了起來!而且家中小人兒不愛吃洋蔥也超愛這濃湯的XD
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2015/07/09 發表 6,302 瀏覽

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