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viola料理師
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起士蒜味烤鮭魚

起士蒜味烤鮭魚

描述

鮭魚,油脂富含豐富,烤製的過程會烤出多餘的油脂,可用這油脂炒菜,營養豐富喔!

這次使用裹粉的方式來烤製,完全鎖住肉汁,烤完的鮭魚含水量很足!超美味的!而且在粉裡就加入調味的材料!這樣裹粉也兼調味超方便的!

252 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料,鮭魚先用少許海鹽抓一下

    準備好材料,鮭魚先用少許海鹽抓一下

  • 麵粉+蒜粉+起士粉+黑胡椒,混合均勻(用手稍微抓勻就可以

    麵粉+粉+起士粉+黑胡椒,混合均勻(用手稍微抓勻就可以

  • 鮭魚兩面都裹住麵粉

    鮭魚兩面都裹住麵粉

  • 稍微靜置20分鐘,好讓表面的粉跟調味料給鮭魚吸收

    稍微靜置20分鐘,好讓表面的粉跟調味料給鮭魚吸收

  • 烤箱預熱200度,烤溫190度,烤約20分鐘,看鮭魚的厚薄度(快好的時候可以把烤溫調高10~20度,主要只是讓表面上色更漂亮)

    烤箱預熱200度,烤溫190度,烤約20分鐘,看鮭魚的厚薄度(快好的時候可以把烤溫調高10~20度,主要只是讓表面上色更漂亮)

  • 出爐,盛盤

    出爐,盛盤

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viola料理師 775 食譜 9,313 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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