糖醋鯛魚片

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食材 (4 人份 15 分鐘

洋蔥 1顆
甜椒 1顆
青椒 1顆
鯛魚片 4片
薑末 1大匙
番茄醬 2大匙
醬油 1大匙
醃料
全蛋液 1顆
鹽巴 2小匙
米酒 1小匙
地瓜粉 2大匙
醬料
檸檬汁 2大匙
冬瓜糖 2大匙
地瓜粉 1大匙
1小匙
  • 1 醬料的製作提醒 : 1、醬汁中的地瓜粉和水加在一起攪拌均勻。2、檸檬和冬瓜糖比例1:1。
  • 2醃料放置鯛魚片碗抓一抓。
  • 3 醃製好的鯛魚片一片一片沾地瓜粉放入油鍋炸。
  • 4 等待鯛魚片炸得差不多後,將洋蔥、甜椒、青椒放入油鍋炸一下立即與鯛魚片一起取出後放置一旁。
  • 5 薑末放置平底鍋爆香。
  • 6 再放入番茄醬炒一炒。
  • 7 把炸好的所有材料放入平底鍋,並放入醬料和一點醬油炒一炒即完成。
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2015/07/08 發表 5,225 瀏覽

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討論共 2 則

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請問鯛魚片是多大的?因為看圖片是已經切好的

10 個月前
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作者回應

這個份量是我去家樂福買一包四片的冷凍鯛魚片

6 個月前