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培根蛋餅

培根蛋餅

描述

晚上要睡得飽,早上要吃得好!台式蛋餅是很多人去早餐店常點的一道,但常常覺得太油膩了一點,自己做,油量自己控制、配料自己加,愛吃甚麼放甚麼。

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份量

1 人份

食材

步驟

  • 麵粉、地瓜粉、蔥花、塩、胡椒粉加上6.5大匙的水,拌勻成糊狀(粉:水=1:1.5較稀,放平底鍋較好攤平,也較薄)

    麵粉、地瓜粉、花、塩、胡椒粉加上6.5大匙的水,拌勻成糊狀(粉:水=1:1.5較稀,放平底鍋較好攤平,也較薄)

  • 平底鍋加點油,鍋不用太熱,加麵糊轉動鍋子攤平,煎到兩面有點焦黃,起鍋備用。(我用小鍋分兩次倒,做兩張餅)

    平底鍋加點油,鍋不用太熱,加麵糊轉動鍋子攤平,煎到兩面有點焦黃,起鍋備用。(我用小鍋分兩次倒,做兩張餅)

  • 加培根煎熟先起鍋放旁邊,蛋餅皮入鍋,放培根,再加上蛋液,撒點黑胡椒,捲起即可。

    加培根煎熟先起鍋放旁邊,蛋餅皮入鍋,放培根,再加上蛋液,撒點黑胡椒,捲起即可。

小撇步

我用小鍋,煎出來大概直徑16公分兩張。份量請大家依鍋子大小調整。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,895 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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