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快炒紅蝦

快炒紅蝦

描述

快炒紅蝦只要3分鐘!誰說吃蝦一定要花大錢!一盤50元蝦子自己炒安心又衛生!吃得又刷嘴!當配酒菜也是絕配!完全不輸餐廳!

417 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 切段、瓣壓碎切細、片切細、蝦子洗好瀝乾備用

  • 鍋內放入一小匙油將白、碎絲炒一下出香味

  • 將瀝乾蝦子倒入鍋內

  • 轉大火快炒蝦子約20秒到入20CC酒持續快炒並翻動鍋子

  • 等蝦子變紅色鍋內酒已散發後放入鹽、黑胡椒綠快炒約 15秒後起鍋

小撇步

1.只要開大火快速翻炒3分鐘即可上桌!煮藥蝦子洗乾淨一定要瀝乾不然水分太多影響口感!
2.想吃重口味可以鹽一匙!黑胡椒多灑點!
3.高溫快炒可以讓蝦子變甜、肉緊實不爛!

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