希臘沙拉

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最近希臘很紅,但其實有一道希臘料理也很紅,主要是用橄欖、橄欖油、羊奶起司、紅酒醋等搭配適合做沙拉的蔬菜等做成的清爽開胃沙拉,非常適合炎炎夏日。

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

美生菜 1顆
紫色洋蔥 半顆
小蕃茄 10顆
小黃瓜 1條
黑橄欖 10-12個
紅椒 半個
橄欖油 5大匙
紅酒醋 2大匙
1小匙
黑胡椒粉 1小匙
Feta 起司 適量
  • 1 洋蔥切絲泡在冰水5分鐘
  • 2 生菜洗淨手撕成小片,小蕃茄洗淨對切,紅椒去籽切細絲,小黃瓜去皮刨成長條;準備好後與1放入大碗冰在冰箱
  • 3 油醋醬:橄欖油、鹽、黑胡椒、紅酒醋放入小瓶中搖晃均勻備用
  • 4 要食用時將油醋醬、黑橄欖倒入沙拉,撥幾片起司放入沙拉拌勻即可
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小撇步

沒有或買不到紅酒醋,也可以用檸檬汁代替。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2015/07/05 發表 4,299 瀏覽

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