清爽小黃瓜(懶人版)

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唉唷~好熱啊~
這時候就應該來個涼拌小黃瓜解解暑
而且熱量超低又富含維他命C
真是一舉多得的好黃瓜呀

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

小黃瓜 3根
佐料
紅糖或白糖 1大匙
鹽巴 1小匙
醃料
大辣椒 1根
蒜頭 3~4顆
醃汁
白醋/糯米醋 2大匙
味霖 1大匙
  • 1 將小黃瓜切小段,用刀背略拍打一下,讓它有點裂痕(等等好入味)
  • 2 用鹽巴先抓過,等個一分鐘,讓小黃瓜出水後,把水倒掉,再放入砂糖(紅的白的都可以)
  • 3醃料再放入醃汁
  • 4 將保鮮盒蓋子蓋上,放入冰箱~ (中午做的話到晚上就可以吃囉~)
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小撇步

1.如果不想用拍打的方式,可以換切厚片的,口感也不錯
2.如果家中有小朋友的話,辣椒可以選擇放與不放或者少放

2015/07/05 發表 4,127 瀏覽

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