咖哩豆腐蓋飯【牛頭牌咖哩新食代】
食材
板豆腐
400克
豬绞肉
200克
蒜末.薑末
少許
蔥花
少許
太白粉水
少許
調味料
壺底油
1大匙
牛頭牌咖哩炒醬
1.5大匙
辣豆瓣醬
1大匙
米酒
一大匙
水
120cc
-
1鍋裡倒些沙拉油熱鍋後,先炒豬绞肉,稍為炒散後,放入蒜末薑末炒香,再倒入米酒炒勻,依序放入壺底油.辣豆瓣醬.咖哩炒醬炒勻 -
2加入豆腐跟120cc水煨一下
-
3起鍋前,撒點胡椒粉後太白粉水勾芡,完成
小撇步
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