沙拉米飯糰【里仁好食光】


里仁好食光
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夏季高溫讓許多人吃不下吃飯,在米飯中加入一點甘甜的味醂和以純米長時間自然發酵製成的米醋,再拌入有橄欖油和芝麻粒的海苔酥,酸酸甜甜的醋飯自然開味。可以依各人喜好包入各式餡料做成小巧圓圓的米飯糰,討喜的外型更增添食慾,簡單的做法讓您輕鬆享受夏日美好食光。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
內餡A(香鬆口味)
2匙(約12g)
2匙(約16g)
適量
內餡B(嫩薑口味)
13塊(約40g)
15ml(約6g)
  • 1
    將材料a+b+c+d混合成醋飯靜置備用。
  • 2
    將內餡B的梅汁手切嫩薑切絲。
  • 3
    將內餡A、與內餡B各別拌勻。
  • 4
    取適量醋飯放在保鮮膜上,包入內餡揉成圓球狀即可。
小撇步

1.可將海苔酥均勻裹在外層,口味層次更豐富。
2.可依個人喜好使用各種口味沙拉醬,也可加入山葵醬增添嗆辣風味。

【吃法2】
散壽司:盛上一碗醋飯,在飯上加上餡料再灑上海苔酥直接食用。美味不變,做法更簡單!

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2015/10/28 發表 2,888 瀏覽
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