215 食譜 750 粉絲

沙拉米飯糰

Name: 沙拉米飯糰 by 里仁好食光
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: a.白飯 300g; b.味醂調味料 15cc; [內餡A(香鬆口味)] 素鬆 2匙(約12g); c.陳年純釀米醋 30cc; [內餡A(香鬆口味)] 沙拉醬 2匙(約16g); [內餡B(嫩薑口味)] 梅汁嫩薑 13塊(約40g); d.海苔酥 適量; [內餡A(香鬆口味)] 玉米粒 適量; [內餡B(嫩薑口味)] 沙拉醬 15ml(約6g)

描述

夏季高溫讓許多人吃不下吃飯，在米飯中加入一點甘甜的味醂和以純米長時間自然發酵製成的米醋，再拌入有橄欖油和芝麻粒的海苔酥，酸酸甜甜的醋飯自然開味。可以依各人喜好包入各式餡料做成小巧圓圓的米飯糰，討喜的外型更增添食慾，簡單的做法讓您輕鬆享受夏日美好食光。

94 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

內餡A(香鬆口味)

素鬆

2匙(約12g)
沙拉醬

2匙(約16g)
玉米粒

適量

內餡B(嫩薑口味)

梅汁嫩薑

13塊(約40g)
沙拉醬

15ml(約6g)

步驟

將材料a+b+c+d混合成醋飯靜置備用。
將內餡B的梅汁手切嫩薑切絲。
將內餡A、與內餡B各別拌勻。
取適量醋飯放在保鮮膜上，包入內餡揉成圓球狀即可。

小撇步

1.可將海苔酥均勻裹在外層，口味層次更豐富。
2.可依個人喜好使用各種口味沙拉醬，也可加入山葵醬增添嗆辣風味。

【吃法2】
散壽司：盛上一碗醋飯，在飯上加上餡料再灑上海苔酥直接食用。美味不變，做法更簡單！

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2015/10/28 發表

里仁好食光 215 食譜 750 粉絲

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