Mimi♥肉燥香椿飯糰【彩色營養米】

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偶然的機會接觸到彩色營養米,嚐過之後覺得真是驚豔,是特別的台農74號米,口感Q彈,嚼後還有微甜的米香在嘴裡,對米飯有要求的老饕絕對要一試美味的彩色營養米!

用清新的彩色營養米包裹濃郁的肉燥香,再拌入健康的香椿,單純的外表卻有鮮美的內心,簡單好滋味。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
彩色營養米-綠色
1 1/2杯
1 3/4杯
香椿粉
適量
肉燥
豬絞肉
300g
老薑
3片
大蒜
3瓣
五香粉
1小匙
白胡椒粉
1小匙
1小匙
  • 1
    準備薑末及蒜末。
  • 2
    大火熱鍋,將豬絞肉炒熟。
  • 3
    加入薑末、蒜末、白胡椒粉、五香粉。
  • 4
    完全入味後起鍋備用。
  • 5
    將綠色彩色米泡水10分鐘,用電鍋蒸熟,煮好時撒香椿粉拌勻。
  • 6
    用塑膠袋盛一大匙彩色米飯。
  • 7
    握在手心,舀一大匙肉燥在飯上。
  • 8
    再舀一大匙彩色米飯,握成一圓球。
  • 9
    也可以用模具做出飯糰。
  • 10
    盛盤後在表面輕撒一些香椿粉,點綴可愛的小叉即完成。
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2014/04/10 發表 4,532 瀏覽
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