Mimi♥肉燥香椿飯糰【彩色營養米】
偶然的機會接觸到彩色營養米，嚐過之後覺得真是驚豔，是特別的台農74號米，口感Q彈，嚼後還有微甜的米香在嘴裡，對米飯有要求的老饕絕對要一試美味的彩色營養米！
用清新的彩色營養米包裹濃郁的肉燥香，再拌入健康的香椿，單純的外表卻有鮮美的內心，簡單好滋味。
食材
彩色營養米-綠色
1 1/2杯
水
1 3/4杯
香椿粉
適量
肉燥
豬絞肉
300g
老薑
3片
大蒜
3瓣
五香粉
1小匙
白胡椒粉
1小匙
鹽
1小匙
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1 準備薑末及蒜末。 -
2 大火熱鍋，將豬絞肉炒熟。
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3 加入薑末、蒜末、白胡椒粉、五香粉。
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4 完全入味後起鍋備用。
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5 將綠色彩色米泡水10分鐘，用電鍋蒸熟，煮好時撒香椿粉拌勻。
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6 用塑膠袋盛一大匙彩色米飯。
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7 握在手心，舀一大匙肉燥在飯上。
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8 再舀一大匙彩色米飯，握成一圓球。
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9 也可以用模具做出飯糰。
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10 盛盤後在表面輕撒一些香椿粉，點綴可愛的小叉即完成。
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