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毛媽媽私房菜
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鹹蛋炒苦瓜

鹹蛋炒苦瓜

描述

熱到爆的天氣其實不會想離瓦斯爐太近,熱上加熱,所以要來個冷熱皆宜的菜,那就是苦瓜

183 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味料
辛香料

步驟

  • 鹹蛋切小塊,蔥切段,備用

    鹹蛋切小塊,切段,備用

  • 苦瓜去籽切片

    苦瓜去籽切片

  • 熱油鍋丟鹹蛋加2匙米酒增添香氣

    熱油鍋丟鹹蛋加2匙米酒增添香氣

  • 炒到起泡泡

    炒到起泡泡

  • 撈起來備用

    撈起來備用

  • 同鍋放入苦瓜和一些的水悶一下

    同鍋放入苦瓜和一些的水悶一下

  • 悶炒至變透明把鹹蛋丟下一起拌炒

    悶炒至變透明把鹹蛋丟下一起拌炒

  • 起鍋前再把青蔥末丟下去拌勻⋯⋯完成

    起鍋前再把青末丟下去拌勻⋯⋯完成

小撇步

鹹鴨蛋要先炒到起泡泡香氣才會出來哦

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毛媽媽私房菜 21 食譜 151 粉絲

喵媽愛吃好料,也喜歡作好料

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