毛媽媽私房菜 21 食譜 151 粉絲 追蹤 鹹蛋炒苦瓜 描述 熱到爆的天氣其實不會想離瓦斯爐太近,熱上加熱,所以要來個冷熱皆宜的菜,那就是苦瓜 #家常食材 #蛋 #瓜果 #苦瓜 183 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 苦瓜 1條 鹹鴨蛋切小塊 2顆 調味料 米酒老大 2匙 辛香料 青蔥哥哥 2位 步驟 鹹蛋切小塊,蔥切段,備用 苦瓜去籽切片 熱油鍋丟鹹蛋加2匙米酒增添香氣 炒到起泡泡 撈起來備用 同鍋放入苦瓜和一些的水悶一下 悶炒至變透明把鹹蛋丟下一起拌炒 起鍋前再把青蔥末丟下去拌勻⋯⋯完成 小撇步 鹹鴨蛋要先炒到起泡泡香氣才會出來哦 7,124 瀏覽 2015/07/07 發表