鹹蛋炒苦瓜

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熱到爆的天氣其實不會想離瓦斯爐太近,熱上加熱,所以要來個冷熱皆宜的菜,那就是苦瓜

烹調時間10分鐘

食材

苦瓜 1條
鹹鴨蛋切小塊 2顆
調味料
米酒老大 2匙
辛香料
青蔥哥哥 2位
  • 1 鹹蛋切小塊,蔥切段,備用
  • 2 苦瓜去籽切片
  • 3 熱油鍋丟鹹蛋加2匙米酒增添香氣
  • 4 炒到起泡泡
  • 5 撈起來備用
  • 6 同鍋放入苦瓜和一些的水悶一下
  • 7 悶炒至變透明把鹹蛋丟下一起拌炒
  • 8 起鍋前再把青蔥末丟下去拌勻⋯⋯完成
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小撇步

鹹鴨蛋要先炒到起泡泡香氣才會出來哦

2015/07/07 發表 4,588 瀏覽

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