酸檸辣粉絲


艾黎司的安心原味
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檸檬的季節當然就要檸檬入菜嚕

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2把泡水備用
一條切絲
1/4條切絲
半顆
一大匙
2瓣的分量
一大匙
一大匙
少許
一小匙
一小匙
少許
  • 1
    把小黃瓜跟隆蘿蔔切絲用點鹽巴抓出水備用
  • 2
    把除了寬粉和小黃瓜及紅蘿蔔以外的佐料放在大碗公裡混合均勻
  • 3
    嚐味道時要記得醬料要比你平常吃的重一倍,這樣等等加入寬粉後才不至於過淡
  • 4
    川燙寬粉至透明狀後撈起用冰水或冰塊沖涼,小黃瓜絲和紅蘿蔔絲亦川燙15-20秒後撈起(不要太久,小黃瓜會失去脆度),放入剛剛的醬料碗裡拌勻
  • 5
    拌勻後即可食用,也可放在冰箱,冰涼涼的更好吃
2015/07/03 發表 2,597 瀏覽
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