沙茶炒白菜菇菇寬冬粉
食材
步驟
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白菜量大約4大葉
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白菜切成適當大小（塊狀） 鴻禧菇一菇一菇撥開 蒜頭切末 辣椒切末 青蔥切成蔥花
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寬冬粉泡軟後瀝乾
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放點油，加入蒜辣拌炒
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放入白菜翻炒
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加一點水，蓋鍋蓋，約2-3分，讓白菜微軟
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加入鴻禧菇翻炒
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加入醬料
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清水
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此時可加白胡椒（若怕不過鹹，這時也可先加一點點鹽）
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大約有這樣的水量
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放入寬冬粉拌勻後，蓋鍋蓋燜煮冬粉軟，大約5-6分。
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確定冬粉軟了，再試一下鹹淡是否夠，加蔥花，一點香油拌勻，即可起鍋。
小撇步
冬粉要當主食，可用至3個。
水量，鹹淡要在自己斟酌。
