消暑黑糖綠豆凍
描述
炎炎夏日口乾舌燥、肝火旺，最好的退火食物當然就是「綠豆」(清熱、解毒、降火氣)，家中小朋友其實不愛喝綠豆湯，所以媽咪只好做成綠豆凍，既簡單又好吃小孩也喜歡，當小朋友放學後的小點心嘟嘟好，不管如何夏天多吃點綠豆是不錯的選擇唷！！！
步驟
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綠豆洗淨後浸泡水中約1小時以上。
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作法2之綠豆待涼後，分裝於果凍模中備用。
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乾淨鍋中加入1000c.c水煮沸後，將黑糖放入以小火拌勻溶解。
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吉利T粉再加進去黑糖水裡，一邊加入鍋中一邊攪拌避免結塊。
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待略涼後，再倒入作法3中置涼，最後再移入冰箱冷藏約1~2小時至凝固即可。
小撇步
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