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炎熱的夏天,
家裡常備清涼降火的綠豆湯;
氣候轉入秋高氣爽,
變化綠豆湯為涼糕。
搭配黑糖蜜、黃豆粉,
飽食且低熱量的甜點,
令人一口接一口的⋯
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
蜜綠豆
1杯
500cc
洋菜粉
1大匙
黑糖蜜
適量
黃豆粉
適量
  • 1
    準備食材,黑糖蜜、熟黃豆粉。
  • 2
    準備食材,洋菜粉1大匙、水500cc。
  • 3
    洋菜粉和水,混合攪拌均勻。
  • 4
    準備1杯蜜綠豆。(直接以500cc的綠豆湯,來做綠豆涼糕也可以喔!)。
  • 5
    將調和好的洋菜粉水,加入蜜綠豆。
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  • 6
    將蜜綠豆+洋菜水混勻,開爐火煮滾;讓洋菜釋放膠質⋯(煮沸後,約滾5分鐘)
  • 7
    要隨時攪拌一下喔,免得鍋底燒焦。
  • 8
    完成後,倒入模型;等待冷卻、移置冰箱冷藏。
  • 9
    綠豆涼糕切塊、擺盤,淋上黑糖蜜、撒些許黃豆粉;即可享用冰涼美味的點心。
  • 10
    加些水果、氣泡水,別具風味的吃法。
小撇步

*黑糖蜜做法:
300克黑糖+1杯水,混合攪拌均勻;再開中小火煮,直到稠密狀。

2016/09/16 發表 1,901 瀏覽
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