蜜綠豆涼凍🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

炎熱的夏天,
家裡常備清涼降火的綠豆湯;
氣候轉入秋高氣爽,
變化綠豆湯為涼糕。
搭配黑糖蜜、黃豆粉,
飽食且低熱量的甜點,
令人一口接一口的⋯
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1杯
500cc
1大匙
適量
適量

步驟

  • 準備食材,黑糖蜜、熟黃豆粉。

    準備食材,黑糖蜜、熟黃豆粉。

  • 準備食材,洋菜粉1大匙、水500cc。

    準備食材,洋菜粉1大匙、水500cc。

  • 洋菜粉和水,混合攪拌均勻。

    洋菜粉和水,混合攪拌均勻。

  • 準備1杯蜜綠豆。(直接以500cc的綠豆湯,來做綠豆涼糕也可以喔!)。

    準備1杯蜜綠豆。(直接以500cc的綠豆湯,來做綠豆涼糕也可以喔!)。

  • 將調和好的洋菜粉水,加入蜜綠豆。

    將調和好的洋菜粉水,加入蜜綠豆。

  • 將蜜綠豆+洋菜水混勻,開爐火煮滾;讓洋菜釋放膠質⋯(煮沸後,約滾5分鐘)

    將蜜綠豆+洋菜水混勻,開爐火煮滾;讓洋菜釋放膠質⋯(煮沸後,約滾5分鐘)

  • 要隨時攪拌一下喔,免得鍋底燒焦。

    要隨時攪拌一下喔,免得鍋底燒焦。

  • 完成後,倒入模型;等待冷卻、移置冰箱冷藏。

    完成後,倒入模型;等待冷卻、移置冰箱冷藏。

  • 綠豆涼糕切塊、擺盤,淋上黑糖蜜、撒些許黃豆粉;即可享用冰涼美味的點心。

    綠豆涼糕切塊、擺盤,淋上黑糖蜜、撒些許黃豆粉;即可享用冰涼美味的點心。

  • 加些水果、氣泡水,別具風味的吃法。

    加些水果、氣泡水,別具風味的吃法。

小撇步

*黑糖蜜做法:
300克黑糖+1杯水,混合攪拌均勻;再開中小火煮,直到稠密狀。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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