洋蔥炒蛋

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少油也少油煙的料理.連不愛吃洋蔥的女兒也說洋蔥炒得很甜很好吃

食材

洋蔥切絲 一盤
紅蘿蔔刨絲 適量
4個
適量
  • 1 準備食材.洋蔥切絲.紅蘿蔔刨絲.蛋打散加少許鹽.
  • 2 我喜歡用這種洋蔥.好像是本土洋蔥
  • 3 鍋中放適量油.將蛋炒至8分熟取出
  • 4 原鍋加一點水倒入洋蔥及紅蘿蔔.炒到洋蔥變軟有點透明(覺得不夠油再少量加一點油).並加鹽調味
  • 5 待洋蔥軟熟將蛋倒入拌炒一下起鍋
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小撇步

這種炒法油煙少.較健康
洋蔥炒軟變透明就會甜
這種放油法.好控制油量.別放太多油就很好吃

2015/07/01 發表 9,175 瀏覽

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