涼拌椒麻雞絲【自然好油x茶籽堂】

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結合苦茶油香氣, 拌入椒麻醬和蒜末以及洋蔥的甘甜, 搭配低卡富蛋白質的雞胸肉, 是一道超及適合夏日的清爽料理! 製作方法也超級簡單~~~快動手來試試看吧! :P

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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 1份
牛番茄 1顆
洋蔥 1/4顆
越南米線 1把
醬料
苦茶油 2大匙
蒜頭 1-2顆
椒麻醬or辣椒 適量
魚露 4-5滴
  • 1 雞胸肉蒸熟, 放涼撕成雞絲(雞汁留下來一起當醬料), 洋蔥切細絲泡冷水, 番茄切小塊, 米線煮熟沖冰水後放置一旁
  • 2 苦茶油和蒜末拌在一起, 再加一點胡椒做涼拌醬料. (之後再加入魚露和椒麻醬)
  • 3 所有食材放進大碗裡, 加上蔥花, 淋上醬汁後拌勻即可
  • 4 第二天帶便當也很適合喔! 清涼爽口又香辣開胃, 超級好吃的啦!
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小撇步

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2.茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
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2015/07/01 發表 7,817 瀏覽

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