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Charlene 的小廚日記
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日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

描述

作法很簡單,只要記住少許步驟就永不失敗

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239 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
蛋調味

步驟

  • 蛋加入高湯和 蛋調味 混合

  • 把混合好的蛋液過篩

  • 倒 2/3 蛋液到蒸碗,蓋上保鮮紙,用大火蒸3分鐘後轉中火蒸10分鐘

  • 蒸期間把 材料 切到適當的大小

  • 十分鐘後,取出蒸碗,把 [材料] 放入蒸碗並倒下其餘的蛋漿 (如蛋液有泡泡,可用匙舀起泡泡),再次蓋上保鮮紙,用大火蒸5分鐘

    十分鐘後,取出蒸碗,把 材料 放入蒸碗並倒下其餘的蛋漿 (如蛋液有泡泡,可用匙舀起泡泡),再次蓋上保鮮紙,用大火蒸5分鐘

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