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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞蛋
2隻
高湯
250毫升
材料
蝦仁
2隻
蟹柳
2條
秀珍菇
2朵
雞肉
2小塊
蛋調味
醬油
3cc
味醂
3cc
2公克
  • 1
    蛋加入高湯和 蛋調味 混合
  • 2
    把混合好的蛋液過篩
  • 3
    倒 2/3 蛋液到蒸碗,蓋上保鮮紙,用大火蒸3分鐘後轉中火蒸10分鐘
  • 4
    蒸期間把 材料 切到適當的大小
  • 5
    十分鐘後,取出蒸碗,把 材料 放入蒸碗並倒下其餘的蛋漿 (如蛋液有泡泡,可用匙舀起泡泡),再次蓋上保鮮紙,用大火蒸5分鐘
2015/06/30 發表 5,715 瀏覽
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