培根炒菜豆

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菜豆品種不少,市場攤上有看到像似紫色的,還有一般常見的脆綠色,也有稍稍淡的淺綠!!!若是都來上一些,綜合一整盤,一定漂亮極了!
可惜家裡人口少,不好意思跟老闆說要買幾條,只好單買同一色,^^
哈哈!下次我要鼓起勇氣,各色買個幾條!!!!
菜豆清炒的脆甜就很好吃,有了培根的加持,煙燻肉香,讓菜豆更添美味!!!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

菜豆 一小把
培根 3條
蒜頭 2顆
(調味料)油 少許
(調味料)鹽 少許
  • 1 鍋中倒入一小匙油媒介,將培根煎出油成金黃(若為不沾平底鍋,可不放油)培根可煎成個人喜好的酥脆度再盛出備用
  • 2 利用鍋中的培根油,炒香蒜末,再下菜豆一起拌炒,最後再倒入培根炒勻即可
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小撇步

事前準備:
1.菜豆用手剝成段狀,培根切小段,蒜頭切末
2.準備一鍋滾水,入少許油及鹽,將菜豆倒入川燙至8~9分熟,撈起備用

2015/06/30 發表 3,982 瀏覽

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