培根炒菜豆
菜豆品種不少,市場攤上有看到像似紫色的,還有一般常見的脆綠色,也有稍稍淡的淺綠!!!若是都來上一些,綜合一整盤,一定漂亮極了!
可惜家裡人口少,不好意思跟老闆說要買幾條,只好單買同一色,^^
哈哈!下次我要鼓起勇氣,各色買個幾條!!!!
菜豆清炒的脆甜就很好吃,有了培根的加持,煙燻肉香,讓菜豆更添美味!!!
食材
菜豆
一小把
培根
3條
蒜頭
2顆
(調味料)油
少許
(調味料)鹽
少許
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1鍋中倒入一小匙油媒介,將培根煎出油成金黃(若為不沾平底鍋,可不放油)培根可煎成個人喜好的酥脆度再盛出備用
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2利用鍋中的培根油,炒香蒜末,再下菜豆一起拌炒,最後再倒入培根炒勻即可
小撇步
事前準備:
1.菜豆用手剝成段狀,培根切小段,蒜頭切末
2.準備一鍋滾水,入少許油及鹽,將菜豆倒入川燙至8~9分熟,撈起備用
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