芝麻涼麵醬~

忘憂草
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描述

夏天一定會吃的涼麵~關鍵在於醬汁
自己打的醬汁新鮮無防腐劑吃得安心~

份量

4 人份

食材

50公克
一大匙
一大匙
3瓣
一大匙
2大匙
一大匙
2~3大匙

步驟

  • 先將白芝麻用小火炒香

  • 將所有材料放入果汁機或料理機打勻即可~

  • 這樣的芝麻涼麵醬份量約配一斤的油麵4人份~

小撇步

1~如沒白芝麻可改芝麻醬2大匙
2~濃稠度請自行調整
3~油麵川燙後會有水分所以不用擔心醬汁太濃稠
4~喜愛蒜味重些可多加
5~烏醋酸度請自行斟酌~
6~醬油可改一大匙蠔油但冷開水需多加些
7~打好的涼麵醬冷藏保存約5天左右

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忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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留言

共 3 則
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  • 小苹果
    小苹果

    不用芝麻醬也都可以嗎?

  • 可以放置多久?

  • 是烏醋嗎?另外⋯一大匙是15ml嗎?

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