芝麻涼麵醬~ 忘憂草 327 食譜 1,576 粉絲 追蹤 2,206 說讚 3 跟著做 3 留言 讚 收藏 描述 夏天一定會吃的涼麵~關鍵在於醬汁 自己打的醬汁新鮮無防腐劑吃得安心~ 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 白芝麻 50公克 花生醬 一大匙 麻油或香油 一大匙 蒜頭 3瓣 烏醋 一大匙 醬油 2大匙 砂糖 一大匙 冷開水 2~3大匙 步驟 先將白芝麻用小火炒香 將所有材料放入果汁機或料理機打勻即可~ 這樣的芝麻涼麵醬份量約配一斤的油麵4人份~ 小撇步 1~如沒白芝麻可改芝麻醬2大匙 2~濃稠度請自行調整 3~油麵川燙後會有水分所以不用擔心醬汁太濃稠 4~喜愛蒜味重些可多加 5~烏醋酸度請自行斟酌~ 6~醬油可改一大匙蠔油但冷開水需多加些 7~打好的涼麵醬冷藏保存約5天左右 3.1 萬 瀏覽 2015/06/27 發表
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