芝麻雞絲涼麵~
描述
夏天就愛這一味~冰涼又清爽
在家DIY很簡易不用外食(大腸桿菌超標)
份量
4
人份
步驟
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雞胸肉洗淨放入電鍋外鍋約到0.7杯水蒸熟,取出用雞胸肉冰塊冰鎮後絲成肉絲
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小黃瓜紅蘿蔔切絲備用(紅蘿蔔與黑木耳需川燙瀝乾)
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再準備一盆冰塊水備用.煮一鍋熱水將油麵放入川燙一下去鹼味,迅速撈起放入冰水中
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瀝乾麵條取要吃的份量擺入盤中,放上小黃瓜,紅蘿蔔,雞絲,黑木耳或蛋皮絲
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最後淋上芝麻涼麵醬,要吃時再拌開即可~
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小撇步
