芝麻雞絲涼麵~ 夏天就愛這一味~冰涼又清爽在家DIY很簡易不用外食(大腸桿菌超標)

芝麻雞絲涼麵~

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忘憂草

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夏天就愛這一味~冰涼又清爽
在家DIY很簡易不用外食(大腸桿菌超標)

份量

4 人份

食材

雞胸肉一副

2塊

600公克

2條

適量

2朵

適量

芝麻涼麵醬

1 份

1
雞胸肉洗淨放入電鍋外鍋約到0.7杯水蒸熟,取出用雞胸肉冰塊冰鎮後絲成肉絲
2
小黃瓜紅蘿蔔切絲備用(紅蘿蔔與黑木耳需川燙瀝乾)
3
再準備一盆冰塊水備用.煮一鍋熱水將油麵放入川燙一下去鹼味,迅速撈起放入冰水中
4
瀝乾麵條取要吃的份量擺入盤中,放上小黃瓜,紅蘿蔔,雞絲,黑木耳或蛋皮絲
5
最後淋上芝麻涼麵醬,要吃時再拌開即可~
6

小撇步

1~芝麻涼麵醬作法~https://icook.tw/recipes/114822?ref=published

2017/06/06 發表 2,712 瀏覽

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