酸辣鮮蝦

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這道酸辣鮮蝦 不需太多的調味與烹調步驟
只需用泰式甜辣醬及檸檬汁 去拌炒
酸辣夠味Q彈可口的鮮蝦
酸與辣的味覺刺激
保證令人開胃的美味料理

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鮮蝦 12隻
蒜片 少許
辣椒 2條
青蔥 2隻
檸檬 2顆
調味
泰式甜辣醬 2大湯匙
米酒 少許
  • 1 備好食材 蝦子洗淨用剪刀將蝦頭的鬚鬚剪除 蒜頭切片 辣椒 蔥切段 檸檬汁備好
  • 2 熱油鍋爆香蒜片及辣椒
  • 3 泰式甜辣醬加入少許的水調勻後放入鍋內 略滾讓蒜與辣椒的香氣與醬汁溶和
  • 4 放入鮮蝦及少許的米酒均勻的拌炒
  • 5 炒至蝦子半熟時放入已備好的檸檬汁
  • 6 蝦子炒熟醬汁略收乾放入青蔥
  • 7 盛盤美味上桌
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小撇步

檸檬汁的用量及辣椒 依各人喜愛的口味自行調整

2015/06/26 發表 2,661 瀏覽

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