酸辣鮮蝦
食材
鮮蝦
12隻
蒜片
少許
辣椒
2條
青蔥
2隻
檸檬
2顆
調味
泰式甜辣醬
2大湯匙
米酒
少許
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1 備好食材 蝦子洗淨用剪刀將蝦頭的鬚鬚剪除 蒜頭切片 辣椒 蔥切段 檸檬汁備好 -
2 熱油鍋爆香蒜片及辣椒
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3 泰式甜辣醬加入少許的水調勻後放入鍋內 略滾讓蒜與辣椒的香氣與醬汁溶和
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4 放入鮮蝦及少許的米酒均勻的拌炒
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5 炒至蝦子半熟時放入已備好的檸檬汁
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6 蝦子炒熟醬汁略收乾放入青蔥
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7 盛盤美味上桌
小撇步
檸檬汁的用量及辣椒 依各人喜愛的口味自行調整
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