鮮蝦番茄冬粉

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忙碌工作之餘還是要好好吃頓自己做的晚餐。這道無敵簡單又好吃到破表,大概是我近期內最愛的一道菜了,加點青菜一起煮更健康喔!

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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

番茄一顆 一顆
蒜末 適量
鮮蝦 6-7隻
醬油麻油 約兩匙
椒麻醬/辣椒 適量
蔥花 適量
  • 1鍋子加點油爆香蒜末,加入處理好的蝦子拌炒至熟(可以加一小匙米酒),呈起放置一旁
  • 2尚有許多蒜末的鍋子加入少許水,番茄切塊丟入慢慢煮(我沒有去皮),接著加入冬粉,加點烹大師和醬油麻油調味
  • 3等水慢慢收汁後加入蔥花和蝦子整鍋拌炒,再加點椒麻醬或辣椒末提味就可以起鍋呈盤啦!
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小撇步

擺盤秘訣:先把冬粉用筷子捲一捲放在碗中,上面平均舖上番茄,鮮蝦圍一圈排放,蔥花和蒜末最後放在中間最上面就可以囉!

2015/06/26 發表 2.9 萬 瀏覽

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海鮮冬粉好吃

2 年前