【摩堤_鑄鐵鍋料理】焦糖蘋果船

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描述

下午茶想來點不一樣的甜點嗎?那就來試試看簡單不花時間的焦糖蘋果船吧,每當完成料理!餐盤上散發著混合蘋果與焦糖甜甜香氣我想這就是幸福的味道吧:D
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http://www.multee.com.tw/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

器材
調味
適量
適量
200g
適量
食材
1顆
1顆
適量

步驟

  • 備料: 1.軟法麵包切成約2cm厚度。 2.用100cc的水加入100g砂糖及一顆檸檬原汁,將蘋果切成片狀加到裏頭中醃漬幾分鐘。 3.用100cc的水、100g的糖,煮成焦糖水。

  • 用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘,將軟法麵包塗上奶油,放在烤盤上烤成表面微酥,先移到盤子上備用。

    用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘,將軟法麵包塗上奶油,放在烤盤上烤成表面微酥,先移到盤子上備用。

  • 用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘加入一些奶油,放入蘋果片炙燒成明顯肋紋,再翻面炙燒一次即可。

    用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘加入一些奶油,放入蘋果片炙燒成明顯肋紋,再翻面炙燒一次即可。

  • 在酥脆軟法表面擠上鮮奶油,將炙燒好的蘋果一片片鋪在烤酥脆的軟法表面。

    在酥脆軟法表面擠上鮮奶油,將炙燒好的蘋果一片片鋪在烤酥脆的軟法表面。

  • 淋上焦糖水,再撒上一些糖粉做裝飾,即完成!

    淋上焦糖水,再撒上一些糖粉做裝飾,即完成!

小撇步

蘋果切片後浸泡在檸檬水中,可以防止氧化作用,亦可讓蘋果增添檸檬的香氣。(檸檬具有抗氧化功效,可將蘋果和空氣隔開,蘋果就不易發黃變色)
摩堤網路商城:
http://24h.pchome.com.tw/store/DEAW7I

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