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168懶人料理LazyRenee
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腐乳雞塊

腐乳雞塊

描述

夜市的《腐乳雞塊》,實在太誘人超難抵擋的~自己試著做,其實不難哩~用半煎炸方式減少油量,吃得更放心,最後撒上七味粉有點辣才對味!!!

歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

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份量

1 人份

食材

醃料

步驟

  • 雞里肌條把筋去掉,切小塊,加入醃料醃30分鐘或是醃過夜

    雞里肌條把筋去掉,切小塊,加入醃料醃30分鐘或是醃過夜

  • 雞塊沾附地瓜粉,靜置讓他反潮(就是地瓜粉變濕濕的就可以了)

    雞塊沾附地瓜粉,靜置讓他反潮(就是地瓜粉變濕濕的就可以了)

  • 以半煎炸的方式,把雞塊兩面都煎至金黃,灑上胡椒鹽或七味粉即可。(若擔心沒熟,拿筷子戳一下,若很順得穿過去就可以了)

    以半煎炸的方式,把雞塊兩面都煎至金黃,灑上胡椒鹽或七味粉即可。(若擔心沒熟,拿筷子戳一下,若很順得穿過去就可以了)

小撇步

<小提醒>
(1)雞肉可以選雞胸肉,或是雞腿肉都可,看個人喜好。
(2)豆腐乳便利店有小罐裝,豆腐塊較小,味道偏淡,大家可以依豆腐乳的鹹辣度調整用量。
(3)胡椒鹽是百搭的炸物調味料,但我更愛七味粉哩~
ps.忘了買九層塔,臨時拿了薄荷葉配色,網友可別凸我的臭喔。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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