夏日秋葵鮮蝦沙拉【淬釀夏日花便當】

1,884 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 2ec0ee18669e8381 Picture?width=150&height=150

夏日清爽美味的秋葵鮮蝦沙拉便當,有繽紛的蔬菜和清爽的蝦仁,搭配甘甜微酸的醬汁,是盛夏時分很能讓人振奮精神的一道料理喔~~ 帶出門當輕食餐點也超方便美味!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

秋葵 200g
牛番茄 2個
洋蔥 1個
鮮蝦 6~8隻
調味料
淬釀醬油露干貝風味 2-1/2大匙
檸檬汁 1-1/2大匙
香油 1茶匙
黑胡椒 適量
醃漬料
米酒 1茶匙
香油 1茶匙
黑胡椒 適量
  • 1 主材料備齊。
  • 2 用適量的鹽巴將秋葵的絨毛搓掉後洗淨,放入滾水中川燙。
  • 3 再將燙好的秋葵冰鎮。
  • 4 秋葵、番茄、洋蔥通通切成小丁片狀。
  • 5 鮮蝦去殼挑腸泥後將醃漬料加入拌勻。
  • 6 少量油熱鍋將醃漬好的蝦子下鍋煎到兩面金黃微焦香即可。
  • 7 取一只小碟將調味料全部混合均勻。淬釀日式和風醬油露_干貝風味甘甜醇厚,用來當成涼拌的醬汁既清爽又不失風味!
  • 8 將秋葵沙拉、蝦子和調味料的醬汁混合均勻後,再隨意撒上一些烤香的吐司丁,夏日清爽美味的秋葵鮮蝦沙拉便當就完成囉~~ 繽紛的蔬菜和清爽的蝦仁,搭配微酸的醬汁,盛夏時分很能讓人振奮精神的一道料理喔~~ 帶出門當輕食餐點也超方便美味!
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2015/07/07 發表 1.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣