肉末烘蛋

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好吃!夠味!夏天就是要一點微辣的蛋料理~

份量2人份

食材

豬梅花肉絲 100g
雞蛋 兩顆
蔥花 些許
一片
蒜頭 三顆
太白粉水 一份
香油 些許
醬料
醬油 一大匙
1/2大匙
味霖 1/2大匙
些許
一小匙
辣豆瓣醬 一小匙
  • 1 {材料準備} 雞蛋打成蛋液,薑蒜切末,豬肉絲切末。
  • 2 熱鍋,倒一匙橄欖油,放肉絲下去翻炒至微變色,撒薑蒜末,放入 醬料 炒勻,加太白粉水勾芡,淋點香油、撒上蔥花,先盛起放一邊。
  • 3 原鍋再倒兩匙橄欖油,油熱後放進蛋液,等邊緣成型後再翻面,兩面煎至想要的熟度後即可盛出放進容器內,再把剛剛做好的肉末醬料淋在上方即可。
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小撇步

太白粉水,一份=太白粉一小匙+水四大匙

2015/06/25 發表 1,514 瀏覽

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