m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 肉末烘蛋 描述 好吃!夠味!夏天就是要一點微辣的蛋料理~ #家常食材 #蛋 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 豬梅花肉絲 100g 雞蛋 兩顆 蔥花 些許 薑 一片 蒜頭 三顆 太白粉水 一份 香油 些許 醬料 醬油 一大匙 酒 1/2大匙 味霖 1/2大匙 鹽 些許 糖 一小匙 辣豆瓣醬 一小匙 步驟 {材料準備} 雞蛋打成蛋液,薑蒜切末,豬肉絲切末。 熱鍋,倒一匙橄欖油,放肉絲下去翻炒至微變色,撒薑蒜末,放入 醬料 炒勻,加太白粉水勾芡,淋點香油、撒上蔥花,先盛起放一邊。 原鍋再倒兩匙橄欖油,油熱後放進蛋液,等邊緣成型後再翻面,兩面煎至想要的熟度後即可盛出放進容器內,再把剛剛做好的肉末醬料淋在上方即可。 小撇步 太白粉水,一份=太白粉一小匙+水四大匙 3,361 瀏覽 2015/06/25 發表