黑木耳醋拌甜椒.柯媽媽の植物燕窩

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話說回來,今年的夏天還真熱,在每日氣溫逐漸悶熱的環境下,不自覺在料理的烹調變化上,就會做些涼爽滋味的小菜來嚐鮮,而這次則選擇甜椒與黑木耳QQ圓來玩味,並佐以蘋果醋、檸檬汁等調味料,就能一人輕鬆完成「黑木耳醋拌甜椒」這道清爽美味的開胃料理,甜椒的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈,每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷,加上食材低脂又高纖,除能增加飽足感,協助消暑氣外,吃多也不怕胖!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

甜椒 2顆
黑木耳QQ圓(黑糖) 1杯
黑木耳QQ圓(起司) 1杯
蘋果醋 70ml
檸檬汁 30ml
  • 1準備新鮮甜椒、黑木耳QQ圓、蘋果醋與檸檬汁等食材。
  • 2甜椒剖開去籽,放入滾水中川燙後,再放入冰水中冰鎮。
  • 3將冰鎮後的甜椒,分別各切成塊狀後,放入碗中備用。
  • 4將黑木耳QQ圓自容器中取出,並對切成半後,放入碗中。
  • 5倒入蘋果醋與檸檬汁,與食材相互拌勻後,即可食用。
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2015/06/24 發表 2,205 瀏覽

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