黑木耳醋拌甜椒．柯媽媽の植物燕窩
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話說回來，今年的夏天還真熱，在每日氣溫逐漸悶熱的環境下，不自覺在料理的烹調變化上，就會做些涼爽滋味的小菜來嚐鮮，而這次則選擇甜椒與黑木耳QQ圓來玩味，並佐以蘋果醋、檸檬汁等調味料，就能一人輕鬆完成「黑木耳醋拌甜椒」這道清爽美味的開胃料理，甜椒的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈，每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷，加上食材低脂又高纖，除能增加飽足感，協助消暑氣外，吃多也不怕胖！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
甜椒
2顆
黑木耳QQ圓(黑糖)
1杯
黑木耳QQ圓(起司)
1杯
蘋果醋
70ml
檸檬汁
30ml
-
1準備新鮮甜椒、黑木耳QQ圓、蘋果醋與檸檬汁等食材。 -
2甜椒剖開去籽，放入滾水中川燙後，再放入冰水中冰鎮。
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3將冰鎮後的甜椒，分別各切成塊狀後，放入碗中備用。
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4將黑木耳QQ圓自容器中取出，並對切成半後，放入碗中。
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5倒入蘋果醋與檸檬汁，與食材相互拌勻後，即可食用。
小撇步
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外，也可以當成粉圓來玩味，與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！