韓式烤肉 돼지불고기

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通常比較講究的做法都會加入果泥,例如奇異果、水梨或是蘋果等等。可以幫助肉片更軟嫩,也會有一股水果的甜味和清香。

不過這次煮婦準備的很臨時就沒有加了,肉片還是醃得很好吃喔。如果有時間上的考量,市售烤肉醬也不失為一個方便的選擇。

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
豬肉片
200克
胡蘿蔔
一小塊
金針菇
一小把
一根
洋蔥
1/4顆
芝麻
少許
醃料
醬油
三匙
梅汁
一匙
一匙
胡椒粉
少許
蒜泥
一小匙
果泥
適量
  • 1
  • 2
    首先將豬肉片和醃料放入大碗中。
  • 3
    戴上手套抓醃後, 靜置半小時以上。
  • 4
    將洋蔥切細絲、金針菇去頭、蔥切段、胡蘿蔔切薄片狀。
  • 5
    平底鍋裡放入少許的油, 中火放入醃好的豬肉片拌炒。
  • 6
    拌炒至約八分熟。
  • 7
    放入切好的蔬菜。
  • 8
    中火繼續拌炒。
  • 9
    等蔬菜熟了就可以了。
  • 10
    燈燈!韓式烤肉完成。
  • 11
    盛盤後再灑上少許芝麻點綴。
  • 12
    豬肉片非常入味且口感軟嫩, 醬汁嘗起來有淡淡的甜味。 還能吃到許多蔬菜的營養呢。
  • 13
    這個份量炒起來只有一小盤, 煮大量時醃料只要同比例增減即可。
  • 14
    用醃蘿蔔片包肉和飯也非常好吃。 醃蘿蔔片讓烤肉吃起來更清爽了。
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包肉醃蘿蔔片 쌈무
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2015/06/23 發表 6,102 瀏覽
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請問梅汁有無其它替代的東西呢?謝謝

2 years ago