韓式烤肉 돼지불고기

韓國嬌妻日記
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描述

通常比較講究的做法都會加入果泥,例如奇異果、水梨或是蘋果等等。可以幫助肉片更軟嫩,也會有一股水果的甜味和清香。

不過這次煮婦準備的很臨時就沒有加了,肉片還是醃得很好吃喔。如果有時間上的考量,市售烤肉醬也不失為一個方便的選擇。

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

200克
一小塊
一小把
一根
1/4顆
少許
醃料
三匙
一匙
一匙
少許
一小匙
適量

步驟

  • 首先將豬肉片和醃料放入大碗中。

    首先將豬肉片和醃料放入大碗中。

  • 戴上手套抓醃後,
靜置半小時以上。

    戴上手套抓醃後, 靜置半小時以上。

  • 將洋蔥切細絲、金針菇去頭、蔥切段、胡蘿蔔切薄片狀。

    將洋蔥切細絲、金針菇去頭、蔥切段、胡蘿蔔切薄片狀。

  • 平底鍋裡放入少許的油,
中火放入醃好的豬肉片拌炒。

    平底鍋裡放入少許的油, 中火放入醃好的豬肉片拌炒。

  • 拌炒至約八分熟。

    拌炒至約八分熟。

  • 放入切好的蔬菜。

    放入切好的蔬菜。

  • 中火繼續拌炒。

    中火繼續拌炒。

  • 等蔬菜熟了就可以了。

    等蔬菜熟了就可以了。

  • 燈燈!韓式烤肉完成。

    燈燈!韓式烤肉完成。

  • 盛盤後再灑上少許芝麻點綴。

    盛盤後再灑上少許芝麻點綴。

  • 豬肉片非常入味且口感軟嫩,
醬汁嘗起來有淡淡的甜味。
還能吃到許多蔬菜的營養呢。

    豬肉片非常入味且口感軟嫩, 醬汁嘗起來有淡淡的甜味。 還能吃到許多蔬菜的營養呢。

  • 這個份量炒起來只有一小盤,
煮大量時醃料只要同比例增減即可。

    這個份量炒起來只有一小盤, 煮大量時醃料只要同比例增減即可。

  • 用醃蘿蔔片包肉和飯也非常好吃。
醃蘿蔔片讓烤肉吃起來更清爽了。

    用醃蘿蔔片包肉和飯也非常好吃。 醃蘿蔔片讓烤肉吃起來更清爽了。

小撇步

包肉醃蘿蔔片 쌈무
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留言

共 1 則
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  • Ling Jian
    Ling Jian

    請問梅汁有無其它替代的東西呢?謝謝

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