包肉醃蘿蔔片 쌈무

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醃蘿蔔片也是少數能讓太太接受的生食之一,只要在醃蘿蔔片上放上一塊烤肉、一口白飯和一小塊泡菜,包起來後再一口塞進嘴裡,清脆又酸甜的口感,馬上中和了烤肉的油膩,真的非常滿足,光想像口水就開始分泌了,而且還有開胃的效果,讓人一口接一口停不下來。

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

白蘿蔔 半根
白醋 一杯
砂糖 一杯
一杯
鹽巴 一小匙
  • 1
  • 1 將白蘿蔔洗淨後削皮。
  • 3 盡量切成可以透光的薄片。 使用削薄片的工具會更方便, 也可以像太太一樣直接用刀切。
  • 4 用冷開水稍微沖洗一下切好的蘿蔔片。
  • 5 瀝乾水份。
  • 6 放入耐熱的容器裡。
  • 7 將白醋、糖、水和鹽巴放入鍋中煮滾。
  • 8 邊用湯匙攪拌幫助砂糖融化。 大滾後就可以熄火。
  • 9 馬上倒入裝蘿蔔片的容器裡, 讓蘿蔔片可以完全浸泡在醬汁中。 冷卻後蓋上蓋子放在室溫下一天, 之後放入冰箱保存即可。
  • 10 做法真的非常簡單, 可以同時完成炸雞醃蘿蔔和包肉醃蘿蔔片。
  • 11 燈燈!包肉醃蘿蔔片完成。
  • 12 完全不用擔心會有生生的蘿蔔味, 一天後就是酸甜又清爽的醃蘿蔔片了。 拍胸脯推薦大家一定要試試看。
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小撇步

醋:糖:水=1:1:1

炸雞醃蘿蔔 치킨무
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2015/06/23 發表 3,931 瀏覽

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