【差不多食譜】醬燒五花肉
端午過了，包粽子時是不是多買了些五花肉？偏偏天氣又熱的讓人吃不下飯。沒問題，差不多食譜就拿這塊肥滋滋的五花肉，加上一些蔥蒜，用醬油來燒這道下飯的「醬燒五花肉 Braised Pork Belly」。
http://goo.gl/LiHpwA
食材
五花肉
150g
青蔥
2根
蒜頭
3瓣
醬油
1大匙
糖
1小匙
鹽巴
適量
水
適量
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1蔥白切段，蔥綠切成蔥花，蒜頭切片，五花肉片成0.3到0.5公分的肉片。
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2鍋中放入五花肉，用中小火稍微煎一下，把多餘的油脂逼出。
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3倒出多餘的豬油，把蒜片和蔥段放下去爆香，接著加入糖、鹽、醬油，稍微翻炒一下，加入適量的水去燒，收汁後灑上蔥花就完成了。
小撇步
完整的食譜與影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：醬燒五花肉 Braised Pork Belly」 http://goo.gl/LiHpwA
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